ʻO nā hua Lūkini e kaumaha nuiʻia, ua piha i kaʻuala, ka mayonnaise, kaʻiʻo, a me nā meaʻono'ē aʻe akāʻaʻole maikaʻi. Akā naʻe,ʻaʻole nā mea Lūkini a pau i ka pōlele calorie! Aia kekahi mau meaʻai awakeaʻaʻole eʻoluʻolu wale nō akā ua maikaʻi loa (aʻaʻole paha iʻoi aku kaʻino noʻoe). Ināʻoe e nānā ana i kāuʻaiʻana akā makemakeʻoe e ho'āʻo i kekahi meaʻai ahiahi o Rusia maʻamau, eia kekahi mau kīʻaha e noʻonoʻo i ka hoʻonohonohoʻana i kahi haleʻaina aiʻole e kuke ai i ka hale:
01 o 02
Борщ (Borsch) - Hawaiian Beet and Beef Soup
Zac Allan Hiki keʻono i kēia kānana Lūkini , akā, he mea olakino maikaʻi loa ia a maikaʻi noʻoe, piha i nā hua laʻa momona a maikaʻi me ka beets a me nā kāloti. Hiki ke hoʻohanaʻia me kaʻona momona (kahi momona) i kaʻailaʻala a iʻole ke koko (a me ka mayonnaise paha, aʻo ka'ōpala i ka pāʻina hou ma luna. He lōʻihi ka manawa e hana ai, akā ke'ōlelo aku nei au e hana i ke kumukūʻai mai kahiʻoi aku ma mua o ka hoʻohanaʻana i kahi kūʻai kūʻai. Ināʻikeʻoe i ka nele o ke kumukūʻai no kēlā me kēia kumu, akā, mai hōʻaleʻa i ka hoʻopukaʻana i kahi cube broub i ka wai.
'Apena:
Nā meaʻai (lawelawe 4):
- 1 ka pākeke nui, kaʻiʻia
- 1 kaʻiki, i hoʻokipaʻia
- 1 ka pīpī,'ōpala a hoʻolimalima a iʻakiʻia paha
- 1/2 poʻo ke kāpuni, hoʻopiliʻia
- 2'ōmato liʻiliʻi
- 1-2 mau kīlaʻau, paʻi a hoʻolimalimaʻia
- 250g mau pīpī pipi (aiʻole ka pipi ma ka iwi)
- 2-3 bay bay
- Pāla (eʻono)
Nā kuhikuhi:
E hoʻopihaʻia kahi ipuhao me ka wai kūpono e uhi ai i kaʻiʻo a hoʻomopalapala i loko o 30 mau minuke. Kāpō kāmeka, nā'elika a me nā'ōmato i loko o ka pā no 15-20 mau minuke i mea e hoʻonā ai i ka meaʻai. E hoʻohui i kēia mau mea i ka ipu hao. E hoʻopili i ke kāpena, nāʻuala, a me nā beets i ka ipuhao. E hoʻomoʻi i nā lālā o ke kai. E hoʻopili i kahi kālaki i kālaiʻia, inā makemakeʻia, a me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai.
E kupa no kahi hola hoʻokahi. Wehe i nā lau lālā; hoʻolālā. Hiki keʻono i ka mea maikaʻi ma hope o ka malolo a waihoʻia i loko o ka pahu hau ma mua o ka pō. E mālamaʻo Borsch no hoʻokahi hebedoma i loko o kekahi pahu pani.
02 o 02
Солянка (Solyanka) - Hawaiian Russian Soup Soup
Kiʻi © Шнапс Uaʻike wau i kāu e noʻonoʻo nei: "He kupu hou?" ʻAe,ʻo ka hapa nui o nā lūlū Lūkiniʻaʻole e hāʻawi maʻalahi iā lākou i kaʻai mea haʻahaʻa-iʻole nā kānana. ʻOiai,ʻo ka poʻe Lūkini eʻai i ka moa a me ka moa moa, akā,ʻaʻole au e hāʻawi aku iāʻoe i ka papa no ka poʻe, no ka mea, uaʻano like lākou me ko ke Komohana (aʻaʻole hiki iaʻu ke kālua iā lākou iho)!
ʻO kēia kīʻaha piha i ka meaʻono: kaʻono, kaʻono, a me ka hoʻopihaʻana. Hiki ke hanaʻia me nā meaʻai, iʻa, a me nā haloha, e pili ana i kāu mau meaʻai e makemake ai. Inā hoʻohanaʻoe i kaʻiʻo, e hoʻomaopopo i ka māhele holoʻokoʻa o kēia kānana e hana i nāʻanoʻokoʻa likeʻole, e ho'āʻo e hoʻohana i nāʻano meaʻai likeʻole, e like me nā kāhili ulaula.
'Apena:
Hana (lawelawe 6):
- 200 puaa
- 1 ka pakuhi nui
- 1 ka pākeke nui, kaʻiʻia
- 1 aiʻone nui, hoʻonani
- 100g olive olive, paʻipaʻi
- 2-3 tbsp ka'ōmole paʻi
- 200 bee bee
- 200 g puhi pīpī
- Lemon wai wai (3 tbsp)
- ʻO ka paʻakai
Nā kuhikuhi:
E uhi i ka'ōpala me ka wai i loko o ka ipuhao a lawe i kahi maʻi. Kuhi no nā hola 1-1.5. A laila e lawe i kaʻiʻo mai loko mai o ka wai, eʻokiʻoki i loko o ka ipuʻaila. ʻOʻAla'Amoku no 10 mau minuke i kaʻailaʻaila i loko o ka ipu wela. E hoʻokuʻi i nā kāloti a hoʻomoʻa no 5 mau minuke'ē aʻe. E hoʻomoʻi i nā'alele, nāʻoliva, ka mīmati paʻi a me ka 2 tbsp wai i ka pā. E kupa no 10 mau minuke, e ulu pinepine. E hoʻopili i ka paila i ka ipuhao me ka wai lemon a me 3 tbsp o ka wai 'ai. E 'ai no kahi 15-20 mau minuke, a laila e' ai i ka paʻakai a me ka pepa e like me ka makemake. E lawelawe me kahi dollop o kaʻailaʻala.