7 Ka mea eʻai ai i Iceland

Me nā hōʻailona e hāʻawi ana i ke kohola a me ka puffin i nā menus ma nā kahawai nui o Rekjavik,ʻo kahi Icelanders e noho kaʻawale ana i nā holoholona i aloha nuiʻia i ka wā e hānai ai iā lākou iho. Hiki i nā poʻe holokaʻi (a me nā'āina kai e like me Iapana) mālama i kēia mauʻoihana e ola ana i ka'āina, akā, i ka wā e pili ana i ka nohoʻana e like me ka poʻe o ka'āina, pono nā malihini ki ke nānā aku i nā koho kaiʻoi aku kūpono, aiʻole eʻai i kahi'īlio'īlio aʻelua paha. ʻO nā meaʻaiʻehiku e hiki mai nei he mau mea hoʻokiʻekiʻe loa ka hauʻoli o Icelanders e kapa iā Icelandic, aʻai mau nō. ʻOeʻole ka manō palaho. ʻO ka hoʻohanaʻana i nā mea maʻamau i kēlā me kēia makahiki.

• 01 o 07

  Ka iʻa hou

  ʻO kaʻoihana iʻa lawaiʻa a me nāʻoihana waiwai'ē aʻe o Iceland he mea nui ia ma ka'āina no nā meaʻai a me nā mea kūʻai. Heʻehiku manawa ka nui o ka lawaiʻa e pili ana i ka'āina, a ināʻoe e hoʻonohonoho ana i ka Arctic Charr i nā wahi likeʻole o ka honua, i loaʻa i ka wai (ʻo ia hoʻi nā iʻa iʻa) o Iceland - ke alakaʻi nei ka'āina i ke ao i ka hanaʻana o ka iʻa. Akā,ʻaʻohe mea e like me ka leʻaleʻa i kahi'āpana o ke kahawai Atlantic,ʻo ka Atlantic Atlantic, a me ka mea kau ma kahi hoʻokahi i hanaʻia. I kēia lā,ʻaneʻane kokoke i ka 50kg o ka iʻa i kēlā me kēia kanaka i kēlā me kēia makahiki e like me ka UN's Food and Agriculture Organization -ʻoi aku i ka 100 mau paona a kēlā me kēia kanaka.

• 02 o 07

  Skyr

  Mai kapa akuʻoe i ka waina, a mai'ōlelo aku i ka Icelander i loaʻa iāʻoe ma kahi'ē aʻe. ʻO kēia huahana skim-milk ka mea pili kokoke i ka paʻakai ma mua o ka waina i ka waina no ka mea ua kaumaha a ua hoʻomauʻia i loko o ka hana o nā makahiki kahiko-e noʻonoʻo i kahi hōʻano hou o ka mascarpone Italian. ʻO Skyr ka mea nui i loko o ka protein a me ka liʻiliʻi i ka momona aʻikeʻia ka Icelanders; ke hōʻike nei ka pōʻai ma kaʻaina awakea a me nā menene dessert (skyr cake, anyone?) a ma nā papa ma nā hale kūʻai kūpono (i hoʻonohonohoʻia e nānā me ka lama e like me ka yogurt). ʻO iaʻano momona maikaʻi loa e hele mai me kahi kiʻekiʻe loa -ʻo ka nui o nā bipi i mahiʻia ma Iceland e mahiʻia ana no kaʻoihana hana lawaiʻa o ka'āina.

• 03 o 07

  Rotten Shark

  Inā hōʻoiaʻoe e Icelander e ho'āʻo i kahi meaʻai e like me ka'ōwili palaha, hiki iāʻoe ke noʻonoʻo i ka'ōhumu i luna ou. ʻO ka "meaʻai" (inā he meaʻono kēlā a me kēia mea maikaʻi e kapaʻia heʻono) he meaʻai maʻamau ia no nā kūpuna o Iceland, akā, ua mālamaʻia i kēia lā i ka hoʻomanaʻo waleʻia i ka mahina kahiko o Þorri, ʻO Ianuali a me Pepeluali. ʻO ka luhi no nā Icelanders o kēia wā,ʻaʻohe'āina e hilinaʻi hou ana i kaʻiʻo i hoʻomoʻaʻia no ka nohoʻana, akā ua hoʻomakaʻia nā poʻe malihini kipa eʻono ia mea e nānā i kā lākou papa inoaʻo Iceland. Nanna Rögnvaldardóttir - ka mea kākau inoa kaulana loa o ka'āina - ua kākauʻo ia i kahi puke āpau e pili ana i kekahi mauʻano Ice Islandic e like me nā manu'ōwili a me ka ulupala paʻakāʻau i kapaʻia he " ʻOiaʻiʻo anei eʻai kēia?" , malia paha e lawe aku iā ia ae hanaʻole.

• 04 o 07

  Anal'īlio

  ʻAʻole i hoʻomaopopoʻia nā'īlio puhi ma ka'āinaʻo Iceland. ʻAʻole kēia mau'īlio wela wale nō, akā. ʻAe,ʻo Iceland ka meaʻai wikiwiki i ka papa aʻe ma ka hoʻopihaʻana i kahi kīʻaha hoʻopunipuni me kahi hui o ke keiki hipa, puaʻa, a me ka meli a hoʻouluuluʻia me kahi'āpana hoʻolako i loko o nā'āpanaʻona a me kaʻeleʻele, ketchup,'ōpiopioʻulaʻula a he kalo o ka mayo, ka'opi, ka lāʻau mīmū a me nā mea kanu. Loaʻa iā lākou i loko o ka nui o nā pūnaehana kūkini ma ka'āina, akāʻo ka mea kaulana i loaʻa ma Baejarins Beztu - kahi kūlana kūikawā ma Reykjavik i hoʻohanaʻia i nā sandwiches mai nā makahiki 1930.

• 05 o 07

  Keiki Kekau

  Ke haʻaheo nei ka poʻe Icelanders i kā lākou keiki hipa. ʻO ka nui o nā hipa hipaʻelua o ka'āina eʻae i kā lākou mau holoholona e holo ma waho o ka'āina'āhiu mai ka hopena o ka makahiki e hāʻule ai, ai ka manawa eʻai ai nā hipa i ka molo o Icelandic, ka mauʻu, a me nā hua waina, a lawe i kahi mea weliweli e kū nei i ka lāhui mokupuni. Ke hiki mai ka mea hou i ka mahinaʻo Sepatemaba a meʻOkakopa, e lawe nā kānaka'āina i mea e nalowale ai. A no ka hoʻomakaʻana o ka nui o ke ao e emi iho i ka hoʻoiloʻana o ka hoʻoilo, e like me nā kāloti, kāpīpī, nāʻuala a me nā'omela) he mea hōʻoluʻolu a hoʻomehana hoʻi no nā Icelanders e like me ka noodle i alohaʻia i loko oʻAmelika. .

• 06 o 07

  Keiki hipa i kauʻia

  Hiki ke hoʻohālikeʻia e like me ke keiki hipa iʻono a momona i ka hoʻouluʻana no nā hua waina a laila hanaʻo ia i kahi'īlio wela nui a me ka mihumu i hana i kahiʻoki liʻiliʻi maikaʻi. Hoʻopiʻia nā kekeʻeleʻele o ka pīpī'ōpiopio ma luna o ka makahiki hoʻopuni pālahalaha a puni,ʻo ia hoʻi ma ke kauwela kauwela. ʻO kaʻiʻo i puhiʻia, paʻakai a maloʻoʻia ka hapa nui ma ka lā Kalikimaka i ka wā e lilo ai ia i kumuhana nui a hoʻokomoʻia me kahi melemele keʻokeʻo béchamel.

• 07 o 07

  Nā Huaʻai

  ʻO ka hapalua o ka'āinaʻo Iceland i hoʻoponoponoʻia i loko o nā hale kūʻai iʻa paʻakai e pili ana i ke kaiāpana o ka'āina, a me nā kīʻaha salted i luna o nā papa puna maikaʻi loa o nā haleʻaina maikaʻi loaʻo Kopar me ka Snaps Bistro a me Bar. Hiki iāʻoe ke manaʻo eʻike i kahi salmon alohiʻia a me kaʻai i nā haleʻaina i kohoʻia, a me nāʻeke iʻa maloʻo (i unuhiʻia me "iʻa paʻakikī" - e hoʻonāluhiʻia e nā poʻe o ka'āina ma ka hoholaʻana i ka waipū ma luna) i kekahi hale kūʻai. A inā he ponoʻoe i kaʻikeʻana i ka nohoʻana o Icelandic, ponoʻoe e hoʻomaka i kēlā me kēia lā me kahi punahele o Lysi cod i ka huhū heo no ka nui o omega-3 a me ka hua'ōlelo D (mea nui i nā lā pōkole o ka hoʻoilo). Ua hanaʻo Lysi i ka hinu iʻa i Iceland mai 1938.