ʻO Brandy mai Central Europe
ʻO Pálinka, hua melemera Hungarian, he mea inu ikaika nui i mahaloʻia no kona punch, kū, aʻala. Hiki ke kūʻaiʻia akuʻo Pálinka ma Hungary, loaʻa i nā haleʻai, aiʻole i kauohaʻia ma ka pūnaewele. Hoʻokani kekahi poʻe i ko lākou pono pono'ī, a me nāʻahaʻaina ma Budapest a ma Hungary nui i ka hauʻoli punahele punahele punahele o Hungarians.
ʻOiai he mea maʻalahi ka hoʻohanaʻana i ka'ōlinka e inu ai,ʻaʻole makemake nā mea pālinka i ka hanaʻana i mea inu eʻike nuiʻia no ka helu nui o ka waiʻona.
Ke hana nei ka palalinka iʻoihana ma Hungary, e like me ka hana o ka waina Hungarian , aʻo ka poʻe e inu nei i kēia hua laʻa, eʻoluʻolu ia e hoʻomaka ai a hoʻopau i kahiʻaina.
Paʻa Pálinka
ʻO kaʻoiaʻiʻo maoli wale nō mai Hungary mai, a ua hanaʻia me nā huaʻai maoli a ua ohiʻia mai ka'āinaʻo Carpathian Basin oʻEulopa. Hiki ke hoʻihoʻiʻia ka moʻolelo o ka wai i nā haneli haneli mau makahiki, a he mea kānaluaʻole i nā kūpuna o kēia poʻe Hungarian e huki i nā hua o ka lā mai ka lāʻau mai i ka momona a hoʻowali iā ia e inu me nā mana keu. He ikaikaʻo Pálinka, me ka inuʻona i waena o 37% a 86%. Pono ka palalinka pono eʻae i ka hua e kū i kona pono pono'ī me ka hoʻohuiʻia o nā meaʻono, nāʻono, a me ke kala.
Hanaʻiaʻo Pálinka me nā huaʻona e like me nā momona, nā'āpana, a me nā cherries. ʻOiaiʻo ia ka mea inu waiʻona nui, e hoʻohana mauʻia i kahi mahana o ke keʻena no ka meaʻo kahi o ka hauʻoli o ka inu inu o ka lilakiʻo ia kona meaʻala a me nā meaʻono, e hiki ke hoʻouluʻia ke hoʻohanaʻia ka mīkini.
No kaʻoliʻoli i nāʻano o ka palalinka, uaʻona ka mīkini mai loko mai o kahi'ōmole likeʻole, aʻo ka mea aloha maoli paha e pilau a inu i ka mea inu. Hiki ke inu i mua a ma hope paha o kaʻaina awakea, akā manaʻo kekahi e hauʻoli ma hope o kaʻaiʻana he meaʻai.
Pálinka ma Hungary
ʻO Palinka ka mea hoʻohui nui i ka moʻomeheu Hungaria e hoʻomanaʻoʻia ana i ka wā o nāʻahaʻaina a i kohoʻia a heluʻia i nā hakakā.
ʻO kekahi poʻe hoʻi e lawe i nā papa hana hoʻokolokolo no ka mea hiki iā lākou keʻike i ka hua baʻa. He mākaukau nā luna kānāwai o Pálinka i ka maopopoʻana i keʻano o nāʻaelike i loko o ka paio ma keʻano likeʻole a me nā mea maikaʻi'ē aʻe ke hoʻohālikelikeʻia kaʻono a me ke ala.
Ma Budapest, nāʻahaʻaina e hoʻolauleʻa ai i ka painani e komo pū ana i ka Hui Pálinka a me ka Sākike iʻOkakopa a me ka Hui Pálinka i Mei. Hāʻawiʻia kēia mauʻahaʻaina he manawa kūpono loa e hōʻailona i nāʻano laikini likeʻole mai nā mea hana mai nā hotele o Hungary.
Kūleʻa ka poʻe i Hungary i ko lākou hua hua. ʻO kekahi poʻe e manaʻo ia he wahi ia o ke ola olakino a hoʻohanaʻia no ka maikaʻi a me nā hana lāʻau lāʻau.
Ka Hana Hana Pálinka
Ua hanaʻiaʻo Pálinka mai nā huaʻohiʻai, a i ka wā ma mua,ʻo ka hanaʻana i ka hua balota he ala e hoʻohana ai i nā hua i pauʻole i ka hopena o ke kau. Hoʻokiʻiliʻia nā hua a kauʻia i loko o ka moku a iʻole ka pahu e hoʻouluʻia e kōkua i ke kaʻina hana. Hoʻoponoponoʻia ka papa no nā papa hebedoma.
A laila, ulu ka huahua hua i kahi papa hana hoʻopili. ʻOiaiʻo nā kamaliʻi e hana nei i ka palaʻai huaʻai nui, nā mea puhi akua kahiko, e hana ana kekahi poʻe i loko o ka hale me ke ahi a me ka pahu keleawe.
Ke hele ka palalinka i ka hoʻomaka mua, e hoʻopiha houʻia.
Nāʻano o Pálinka
Hoʻokomo pinepineʻiaʻo Pálinka ma nā'oloa nani a puni paha e hōʻike i kona māmā a me ke kala. ʻO kekahi mauʻano wahie kaulana e like me nā'āpana (barack) palinka mai Kecskemet, plum (szilva) palinka mai ke awawaʻo Körös, a me ka apple (alma) palinka mai ka moku Szabolcs o Hungary.
Ke hāʻawiʻia nei hoʻiʻo Palinka i nā inoa kūikawā ma muli o keʻano o ka hoʻopihaʻia. Eia kekahi laʻana, mahaloʻia ka palinka e ka nui o ka pahu a me ka lōʻihi o konaʻelemakule. Ke kūʻaiʻia kekahi palinka me nā hua i loko o ka'ōmole. ʻO nā huaʻaina'ē aʻe ka mea i hanaʻia ma hope o kaʻaiʻana i ka palaoa a hanaʻia me ka meaʻona waina mai ka pīpīʻana i ka wai.