Eʻike i kaʻike Chile
ʻO Chile e hōʻiliʻili ana i Albuquerque e hele mai me ka wā hōʻiliʻili, aʻo ka poʻe i makemake i ka meaʻai maikaʻi e aloha i kēia hanana makahiki. ʻO kēlā me kēia mahinaʻoʻAukake a hiki i Sepatemaba, hoʻomakaʻia kaʻaiʻana o ka pīpī, me ka lawe pūʻana me iaʻaʻole wale i nā meaʻono a me ka meaʻai no nā manaʻo. Loaʻa i ka wā hōʻiliʻili ma Albuquerque, kahi eʻai aiʻo Chile i kahi hoʻomana.
Chile Harvest = Hōʻiliʻili Chiles
I ka manawa o kaʻohi hauʻoli, ua'ānenaʻiaʻo nā chiles no ka hoʻonāmālieʻia o nāʻili, no ka maikaʻi o kaʻaiʻana.
Ma nā wahi a pau o Albuquerque, kahi i kūkuluʻia ai nā wahi hana'enela pinepine i nā wahi a pau.
Hiki i nā hale kūʻai hale kūʻai, nā mea kanu nā mea kanu, a me ke ala liʻiliʻi nā kī kelepona'elepili i hoʻohuliʻia i ka wā i puhiʻia ai ka lapalapa ahi i nā chiles i hoʻoleiʻia i loko. Hoʻopiliʻia ke kaniʻana o ke kinoea o ka propane e hoʻopiliʻia ana e kaʻupena, ka pōpū, a me ka pop o nāʻulaʻula i hoʻonoe i ko lākou mauʻili. Ke kū nei kekahi ma ka hale kiaʻi a hoʻololi i kāna pahu pahu e hoʻomaopopo ai i ka puhiʻia o nā pīpī pīpī ma nāʻaoʻao a pau. Mālama kēia i kaʻili o kaʻili, e hiki ai i ka'ōmole ke pelo i lalo i ka meaʻono. ʻO kaʻala o ka mea'epīpīʻehaʻole e like me nā mea'ē aʻe, aʻaʻole mākou e hiki ke lawa i ka mea. Ua hele mākou i nā mea hoʻolālā i ka manawaʻaʻole mākou i makemake i kekahi mea pīpī, no ka loaʻaʻana o ka hōʻailona.
Nui mākou i ka manaʻoʻiʻo i nā meaʻai i kūkuluʻia no kahi kaiāulu kūloko. Me kahi pae'āina nui loa, ua hoʻonuiʻia ka wahi o ka moku'āina o New Mexico ma mua o nā moku'āina'ē aʻe.
Akā i Albuquerque i ka wāʻo kaʻohi hauʻoli, ulu a chiles nā iʻa a laweʻia mai ka hema o Hatch, New Mexico i ka hale kūʻai a me nā hale kūʻai kahi e kūʻai ai nā kānaka i ka meaʻai, a hoʻomaka ke'āla. Hiki i nā pokiki ke kūʻai aku i kā lākou mau akua ma nāʻano likeʻole, mai kahi mau paona wale nō i nā paʻi he 50 paona. Hoʻopiliʻiaʻo Chiles a hoʻopaʻaʻia no ka pilikūʻana i ka home, kahi e hoʻomaka ai ka hana hope loa.
Eʻike i kāu mau hōʻailona kūloko
I ka wā hōʻiliʻili, ua nui nā chiles. E huli i kahiʻoihanaʻoihana o waho keʻikeʻoe i ke kōkuaʻana i ka mea mahiʻai liʻiliʻi. A iʻole e hele i nā mahi liʻiliʻi e like me Wagner Farms i Corrales. ʻAʻole wale wale nōʻo Wagner's e hoʻokipa i nā hua a me nā huaʻai'ē aʻe.
ʻO nā kaulahao nui e like me Smith, Lowe a, Markets Markets a me nāʻAiʻaiʻAiʻia kekahi e lawe i nā pipi maikaʻi. Hiki nō iāʻoe ke loaʻa iā lākou ma nāʻoihana kūʻai o nā mea kanu ma waena o ke kūlanakauhale. Hoʻolālāʻo La Montanita Co-op i nā'ōleʻa ulu a me ka honua. Ma nā wahi a pau e koho aiʻoe e kūʻai i kāu, eʻoliʻoli nā chiles.
Hoʻopiliʻia ma ka Home
ʻAʻole hiki iāʻoe ke maʻalahi i ka hōʻiliʻiliʻana i kāu mau homegrown āpau a iʻole wale nō paha mai kahi hale kūʻai. E kālepa iā lākou ma ka'ōmole waho, ma luna o ka ipu. Hoʻohuli iā lākou i ka wā e pilau ai, a laila e hana e like me ka'ōlelo i lalo nei.
Ke hoʻokuʻuʻia nā Pod
No laila, ua hoʻoholoʻoe e lawe i ka lohi i kēia makahiki a kūʻai mai i kahiʻeke he 20 mau paona. ʻO ka mea hou? ʻAe, kahi kahi e hoʻomaka ai ke lehau. E kūʻai i nā pāpaleʻeleʻele lahilahi keʻoleʻoe e hoʻohanaʻia no ka paleʻana i nā chiles. ʻAʻole mākou e hoʻohana ia mau mea, akā mākou e hoʻoponopono i nā papa liʻiliʻi aʻike ponoʻole i ka hoʻopāʻana i koʻu mau maka a me koʻu mau maka, kahi e hiki ai i kaʻaila hinu ke puhi. E loaʻa i ka nui o nāʻeke hekeli kaomi ma ka lima.
Hiki nō hoʻi iāʻoe ke kau wale i nā chiles i hoʻomoʻaʻia, a maloʻo i loko o nāʻeke me ka leiʻole. Hiki iāʻoe ke pele iā lākou i ka pukaʻana mai o ka mea pāʻani a hoʻokuʻuʻia, hoʻokahiʻeke i ka manawa.
Pāleʻaleʻa 'o ia i nā chiles peel. E hana i ka poho, e wehe i nāʻili a waiho i kekahi mau pipi i loko o kaʻeke. E moe i ka pīpī ma luna o ke pā, no laila e maʻa mau ai lākou i loko o ka paʻukū.
Makemake mākou e hoʻokomo i kahi hapakolu o keʻeke piha i nā'ōmole i kēlā me kēiaʻeke. I kēlā me kēia pule, e wehe au i kahiʻeke mai loko mai o ka paʻukena a hoʻohana i loko o ka wiki ā pule. Makemake kekahi poʻe eʻokiʻoki i kā lākou mau keiki ma mua o ka maloʻi. ʻO nā mea a pau āu i makemake ai, hana kēlā me kēia. ʻIke au he maʻalahi loa ka hanaʻana i nā chiles i kā mākou hoʻohanaʻana iā lākou.
ʻO Red aiʻole Green?
ʻO nā poʻe Mexican hou ke aloha i kēia nīnau. He loea i keʻano aʻo ka nīnau kūlana kūlana kūlana no ka mea nui mākou i ke aloha. I ka manawa e kauoha ai i nā kīʻaha New Mexican i nā haleʻaina, e nīnauʻiaʻoe inā makemakeʻoe i kaʻulaʻulaʻulaʻula a iʻole ka'ōuliuli.
No laila he aha kaʻokoʻa ma waena o lāua?
ʻO nā chiles i hoʻomoʻaʻia i ke kūʻaiʻana i nāʻeleʻeleʻeleʻele,ʻeleʻele ia. He kino mānoanoa lākou e paʻa pono ana no kaʻaiʻana i kaʻaki a me nā meaʻai'ē aʻe (hikiʻole ke kūpono!). Hiki iāʻoe ke hoʻomaopopo iāʻoe ma ka hopena o nā mea likeʻole e like me ka ua a me ka mahana, eʻoi aku ka momona aʻoi aku ka wela o ka chile ma mua o nā makahiki i hala. Heʻoiaʻiʻo ia, akā, e maʻalahi paha nā kiʻi kūʻai i kūʻaiʻia ma ka māhele o ka'āina e like me ka wela, a ināʻoe e hopohopo paha i mea e ola ai lākou, e noi aku i ka mea kūʻai aku.
ʻAʻole hiki i ka'ōmole Chile ke hele ma kahi o ka hoʻomaʻamaʻaʻana e like me keʻanoʻulaʻula. Hoʻomaopopoʻo Red Chile i ka'ōpala nui,ʻaʻole naʻe i nā manawa a pau. Make mākou i ka ula no ka hoʻomoʻaʻana i nā mea kanu a me ka'ōmaʻomaʻi o ka enchilada no ka'ōpalaʻana i nā kīʻaha i loko o ka pule. He mea maikaʻi nā kānaka a pau, no nā kumu maikaʻi.