Ke piʻi nei ka ulu maʻAmelika Hui Pūʻia i nā haleʻainaʻole.
He aha inā e pau ka hanaʻana i nā haleʻai i ka hanaʻana o ke kapi ? ʻAʻole hiki i ka manaʻo ke lawe i ka nui o nā huakaʻi huakaʻi e hiki ke noʻonoʻo.
Ua ulu ka hanaʻAmelika i nā hanauna ma keʻano i hiki ke hoʻololi nuiʻia, mai kahi nānā aku.
He nui nā haleʻai e uku aku i kā lākou mau mea lawelawe a me nā paila (mea hoʻomaʻemaʻe papa) ma lalo o ka uku palena, a ua kūpono ke hana pēlā.
ʻO ka manaʻo inā inā loaʻa nā kōkua i nā poʻe hana, pono lākou e uku i ka uku waiwai.
Hāʻawi ka haleʻaina i kēia poʻe i kahi papahana no ka loaʻaʻana o kēlā mau'ōlelo aʻo. ʻO ka uku liʻiliʻi liʻiliʻi ka nui o kahi waihona. Hoʻopiliʻia nā papahana no nāʻaoʻao nui wale nō (ʻo ka hui paha oʻeono aʻoi aku paha) .Ua hōʻailona nā mea hoʻokele no kēia hana ma nā hanauna.
Akā, ua loaʻa i kēiaʻano kūlike o AM. ʻAʻole pono nā Diners e uku, a aia nā pō i ka loaʻaʻana o nā loaʻa mai nā punahele. ʻAʻole i loaʻa i nā kuki a me nā meaʻai hale hōʻailona nā uku waiwai. Hiki i kēia mau hana ke hana i kekahi mea'ōhumu, a me nā limahana iʻikeʻoleʻia. Hoʻouna akuʻo ia i kahi leka e pili ana i ka lawelawe, ma mua o ka meaʻai, ka mea nui.
Hoʻomaopopo pū ka pūnaewele i kaʻaihue kālā. Ua ho'āʻoʻia ma mua o kekahi mau mea kali o ka poʻe e ho'āʻo wale e hōʻike i ka waiwai o ka holaʻokoʻa ma kā lākou w-2 mauʻaoʻao a laila hoʻokaho i nā kumukūʻai.
Ma muli o ka ukuʻana o nā kōkua he nui i ke kālā, loaʻa ka manawa no ka hoʻopunipuni.
ʻO ke Ana Pāʻokoʻa
ʻO ka hapanui oʻEulopa e pili ana i kekahiʻano likeʻole Ua ukuʻia nāʻoihana i ka uku kiʻekiʻe, a ua hoʻonuiʻia nā kumukūʻai i nā kumukūʻai ma ka papa koho. ʻAʻole hiki i nā Diners ke hoʻopili i ka huina kālā a pau i ka Euro a iʻole ka Palena'ē aʻe, akā,ʻaʻole lākou e waiho i ka nui nui keʻole kaʻoihana o ka lawelawe.
Hoʻomaopopo kēiaʻano hoʻolālā i ka mālamaʻana e uku i ka uku kūpono, aʻo ia ka mea e pili ponoʻole ai ka limahana i ka lokomaikaʻi o ke kīhā. Lawe ia i kahi manawa o ka meaʻaina e hōʻike ai i ka mahalo a me ka hoʻowahāwahā.
Hoʻokumu kekahi mau meaʻai i kēia ala e hoʻemi i ka hoʻonāukiuki no nāʻoihana eʻoi aku. Akā,ʻo kaʻaoʻao'ē aʻe o kēlā kūkākūkā e nānā ana i nā pono o kahi palekana kaulike.
Hoʻomaka ka poʻe meaʻai maʻAmelika Huipūʻia e hoʻolohe i kēiaʻano hana nui.
ʻO kaʻoihana kūʻaiʻo Rethinking Restaurant
Ma ka hōʻikeʻo NY Eater, ua hoʻoholo kekahi kamupene o New York e hoʻopau i ka paʻiʻana i nā haleʻaina he 16. 'Ōleloʻia ka mea nāna i'ōleloʻia ma ka moʻolelo e'ōlelo ana "Ke inaina nei au i nā pō Pōpule i kahi o ka lumiʻaina a pau e hoʻokiʻekiʻe nui ai no ka meaʻo lākou wale nō ke kākauʻana, a ke helu nei lākou i kā lākou mau sekela, a ke'ōlelo wale nei ka lumi, 'E ke keikikāne, mākou e wela i kēia pō. '"
'Ōleloʻia ka Washington Post i kahi meaʻai haleʻaihue e'ōlelo ana ua hoʻonuiʻo ia i nā kumukūʻai ma o 15 - 20 pakeneka a laila hoʻonāukiukiʻiaʻo ia i hiki iā ia ke lilo i mea nāna e nānā i kaʻoihana maikaʻi ma mua o kona mau hoa. Inā koho nā meaʻai i nā meaʻai maʻamau, hāʻawiʻia ke kālā i ke aloha o ka poʻe o ke koho. ʻO kona manaʻo,ʻaʻole e uku aku nā mea hoʻokele ma mua o kā lākou i hana ai i nā lā o ka hōʻailona piha-nui,ʻoiai ua emi nā kumu o ka menu.
Ke hoʻolaha nei kahi haleʻaina ma Pittsburgh ma ke poʻo o kāna papa inoa e "ʻAʻole mākou eʻae i ka leʻaleʻa, ua ukuʻia ko mākou lumi kuke a me ka mua o nā hale hale.
ʻO Zagat, ka hui i kūkulu i kona kaulana ma ka haleʻainaʻimi, i kēia manawa e hoʻolako i nāʻike e pili ana i nā haleʻaina. ʻO kekahi o ia moʻolelo i kapaʻiaʻo 11 No-Tip Eateries ma San Francisco.
No ke aha e pono ai ke uku kālāʻana?
No ka hopena o kēia kaʻina, hiki iā ia ke hoʻoikaika i kāu e mālama ai i nā kumukūʻai o kaʻaiʻana i ka palena kālā . Ponoʻoe e noʻonoʻo i kou hoihoi i ka ukuʻana no ka meaʻai āu e kauoha nei me kou hopohopo no nā poʻe e hoʻomākaukau nei a lawelawe ana. I kou wā eʻimi ai e pale i ka hana maʻamau i ka heleʻana, ponoʻoe e hōʻoia i kāu kālepa hoʻohālike no kaʻikeʻana o ka hale pāʻani i nā kulekele piliʻole.