ʻO ka inu wai inu o Northern Spain - Sidra a iʻole Cider
Cider - a iʻole ia i kapaʻia he "hard cider" ma ka piliʻana i ka waiʻona wai'ōmole -ʻo ia ka mea inu American i kohoʻia ma waena o nā kolemu mua maiʻEnelani mai, akā, ua hoʻopauʻiaʻo Cider e ka pia no ka heleʻana mai o nā malihini Kelemānia a hoʻomaikaʻi i nāʻano hoʻohālike pia. hana.
ʻO ka moʻolelo pōkole o Cider a iʻole Sidra
ʻO Sidra ma Sepania ka mea nui mai nā Asturias a me Basque o nā mākau o Sepania o ka'ākau, a ua huaʻia mai ka'ōpili'ōpū, me nāʻanoʻala likeʻole e hoʻohana i ka hopena hopena.
I ka wā o ka pilikino, ke kenekulia 12 paha, uaʻoi aku ka maikaʻi o ka sidra ma mua o ka waina.
ʻOiai ua hanaʻia nā pīpī mua e ka poʻeʻAigupita kahiko a me Byzantine Civilizations - ua haʻiʻo Pliny i ka wainaʻona e like me ka mea maʻamau o ka'āina Estrabon; hiki i ka cider production ma Sepania heʻano kūikawā a pilikino a hiki i ka makahiki 1629 i ka uluʻana o ka lāʻauʻalo maiʻAmelika mai i Sepania. Ua hanaʻia ka hopena ma hope o ka Civil Civil Sepania i ka wā i pāpāʻia e Franco a me nā'ōlaʻa'ōpona i ka nānāʻana o nā kānaka i ka hanaʻoihanaʻoihana. Hoʻokumu houʻia ka production i nā makahiki he kanawalukumamāiwa, a hiki i kēia lā, hiki iāʻoe ke inu maoli i ka natural cider mai nā "kupelas" mai ka mahinaʻo Ianuali a meʻApelila a me Mei i ka manawa e waihoʻia ai ka cider. I ke kauwela, eʻimi wale i kahi hōʻailona e'ōlelo ana "Sideria" a paʻi i lalo i ka papaʻaina a kauoha i kahi sidra.
Pehea e hana ai nā mea a pau i lalo nei.
Ma Sepania, hiki ke hana i nā mea'onike "paʻakikī" ma ka'ākau : Asturias, Galicia a me Basque. ʻO ka'ōlohelohe maʻaneʻi he mea kūpono no ka uluʻana o ka'ōlē; nā mīkini kūʻoluʻu, nā momona a me nā pale haʻahaʻa.
Pehea e inu ai i Sidra (Cider)
- Ponoʻoe e inu i ka'ōmole a pau ma kahi noho. Hoʻopili kokeʻo Cider i ka wikiwiki.
- ʻO ka mahana wela maikaʻi ma waena o 10-14 kapuaʻi kekona, akāʻaʻole maʻamau.
- Pono e nininiʻia kahi "gulp" aiʻole kahi liʻiliʻi nui o ka cider i loko o kahi'ōmole liʻiliʻi mai kahi kiʻekiʻe o 30 cm aʻekolu paha kapuaʻi. Mālama kēia i ka cider, hoʻonui i ka bouquet a me ka carbonation kūlohelohe, a kapaʻiaʻo iaʻo "ka'ō'ō" i ka Cider, kahi e kapaʻia ai ka poʻe Kepania he "estrella" (star). Eia kahiʻaoʻao e palapala nei i ka moolelo o ka Kiolaʻana i ka Cider.
- E pau kēia i ka manawa hoʻokahi.
- Inā he mau momona, hiki iāʻoe ke hoʻopau iā lākou a hoʻolei paha iā lāua ma luna o ka papahele (ʻo kekahi siderias he mau punawai kūikawā no kēia -ʻo ia ke kumu e kaʻawale ai ka sideria mai ka pā i ka hapa nui o nā hale e hoʻolaha ana i nā meaʻelua.)
I La Sideria (Cider Bar)
- Hoʻonohonohoʻoe i ka cider, kahi e hele mai i kahi huela 750 ml e like me ka hue waina.
- E wehe ka mea hoʻokele i ka'ōmole, a laila hele paha i kahi "hoʻokupu" kūikawā kūikawā i kahi e ninini iho ai i ke aniani a lawe mai iāʻoe.
- E hana houʻoe i kēia (i kekahi manawa e hoʻomoe i ke aniani ke makemakeʻoe i kahi'ē aʻe) a hiki i ka manawa i lawa aiʻoe aiʻole kaʻaila i lalo i nā dregs.
- Ma kahi mau wahi e hoʻokumu wale i kahi bākeke ma kaʻaoʻao o kāu papaʻaina me ka hāʻawiʻole aku i kahi kōkua ma waho o ka hanaʻole i ka cider. Loaʻa iāʻoe iho me ka pīpī inā loaʻa kēia.
- Ma kēia hopena e hoʻihoʻi iāʻoe iʻelua mau Europa.