ʻO nāʻai nui loa o ka Honua

ʻAʻohe kānalua e pili ana i kēia -ʻo ka holoʻana o ka meaʻai e noho nei. ʻAʻole nāʻai āpau o ka honua e maikaʻi i ka maikaʻi, akā naʻe, heʻano popo kekahi. ʻOiai hikiʻole i kekahi o kēia mau meaʻai honua holokino e hoʻopili i kou alelo, e hāʻawi lākou iāʻoe i kekahiʻano no kāu iho gastronomic manaʻo.

• 01 o 07

  Casu Marzu, Italia

  Ua noʻonoʻo paha ka mea e hiki ke hana ināʻikeʻoe i kahi huila wahie i nā kumu noʻekolu mahina? E hele aku i Sardinia aʻaʻoleʻoe e noʻonoʻo hou. ʻO ka mokuʻItaliaʻaʻole kahi home wale nō o nā kahakai paradisiacal o ke ao nei , akā i ka casu marzu , heʻano pecorino kaulana i piha maoli i nā ilo.

  Inā makemakeʻoe eʻono aiʻole eʻike i kēia paʻakai wīwī, ponoʻoe e hele i Sardinia ma ke kino: Ua pāpā ka EU i kāna mea kūʻai. He mea pono ke kūʻai mai ia mai nā mea kūʻai kūʻaiʻole, i nā wahi likeʻole ma Italia a me ke kūkulu hema oʻEulopa. Akā,ʻo ka hanaʻana pēlā, hoʻomāhuahua i nā kūlana o kaʻoi aku o ka palaho ma mua o ka maʻamau, hiki i nā maunu i loko o ka hīnī e hana ana i kahi home i loko o kou puʻu, me nā hopenaʻaoʻao'ē aʻe.

• 02 o 07

  ʻO Balut, Ka Philippines

  ʻAʻole wikiwiki ka'ōpiliʻana o Balut ,ʻaʻole i ka nui o nā hihia. ʻO ka manawa wale nō eʻike aiʻoe i ka pēpē pēpē pēpē i loko o kēiaʻano kūikawā o ka Philippines (a, i ka mea liʻiliʻi, ma Vietnam) inā pili ka hua o kāna iʻa ma waena o ka manawa o kona makuahine e hele ai i loko o ka luawai o ka wai kohua. .

  Akāʻo ka hua'ōlelo "'ōpiopio" i kahi mamao loa mai ka mea weliweli loa ma nā hua'ōleloʻelua ma luna:ʻO Balut ka papahele nui o ke keiki,ʻo ka hopena o ka manaʻo o kekahi kanaka e kuke,ʻo ka wā, aʻai i ka hua manu. ʻOiai ka "makahiki" o ka pēpē i loko o ka pūpū e hoʻololi i ka wahi aʻoe a me keʻano o kāu uku, hiki iāʻoe ke helu i ka laweʻana i nā hulu a me nā iwi, a he mea hōʻoluʻolu loa ia,ʻoiai ināʻaʻole iʻoki ponoʻia kaʻiʻo.

• 03 o 07

  ʻOihana kahiko, Kina

  Ma keʻano o ka hua manu eʻono ai i ka palaho ma mua o kaʻaiʻana eʻikeʻoe i loko o kouʻuhane? Ināʻo ia, hopena i kahi holo mai Manila aiʻole Hanoi i Shanghai aiʻole Guangzhou e nīnau i kahi kahi e hiki ai iāʻoe ke loaʻa pí - "' eneke ."

  ʻO ka mea maikaʻi,ʻo nā hulu kahiko, iʻikeʻia kekahi manawa e like me nā hua "tausani makahiki",ʻaʻole 100 a he 10 mau makahiki paha. Ua hoʻomākaukau lākou no ka manawa lōʻihi (ʻo ia hoʻi nā mahina) ma keʻanoʻano'ē (e bapetizo ana i ka lepo a me ka lepo), kahi hana i hōʻea mau i nā kenekulia.

  ʻO keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i nā huaʻana o ka makamua, kahi i hoʻomaka muaʻia ai ka mālamaʻana i nā hua o nā hua i mua o nā makahiki pōloli nui, hiki i ka hanaʻana o ka sulfur a me ka amonia i loko o kā lākou yolks. ʻO nā hopena'ē aʻe e komo ana ka hua a keʻokeʻo i ka'ahuʻula a me nāʻano likeʻole o ka hau e hōʻike ana ma waho o ka hua a ma muli o ka paʻakikī paʻakai. Hiki paha ke nani nā meaʻai palaha.

• 04 o 07

  Mokkarl, Iceland

  ʻAʻole hiki i kahi iʻa Icelandic ke noʻonoʻo nui i kekahiʻaoʻao a me kekahi, a e mahalo nōʻoe no kēia keʻikeʻoe i keʻano o ka hua'ōlelo "Hákarl".

  A iʻoleʻo ia keʻano o konaʻona. ʻOiai,ʻo ka manaʻo o ka pepehiʻana a ke poʻo i ka manō e hānai iāʻoe i ka 2017, he mea ia e hoʻopauʻia i ka hanaʻino,ʻo ia ka hoʻomākaukauʻana i kēia iʻa iʻa iʻa e hoʻopailua ai i ka meaʻala a me kaʻono.

  ʻO keʻano kūikawā, kanu nā poʻe o ka'āina i ka iʻa lakaʻole i loko o kahi lua kupapaʻu papaʻu, eʻae ana i ka ea e hoʻokuʻu i kaʻiʻo, ma mua o kaʻokiʻokiʻana i nā'āpana a waihoʻia e maloʻo no nā mau pule hou. I loko o kēia manawa, e lilo i mea holomua, ināʻo ia ka mea hiki.

• 05 o 07

  Lawai Pla Ra, Thailand

  ʻO ka meaʻai mai ka'āina hikina o ka'āinaʻo'Isaanaʻo Kanaan i kaulana i loko o ka'āina, akā ua paʻakikī i ka loaʻaʻana o ka haʻuna ma waho. ʻAʻole kēia no nā mea weliweli wale nō e like me Larb Muang Moo , he "saladi" i hanaʻoleʻia ma mua o ke koko,ʻiʻo puaʻa, akā, no ka mea,ʻo kona mauʻoihana iʻoi aku ka mea'ē aʻe i ka mea nui o nā meaʻai.

  No laila, maikaʻi ka palahalaha Papaya, aia aʻikeʻoe he'ōmaʻomaʻo ia, pāpaʻi unripe i hui pūʻia me ka mīmakai, ka moa maloʻo, ka paʻakai a me nā kala liʻiliʻi e hoʻomālamalama i kou waha i ke ahi. A laila, ua hoʻomaka ka poʻe malihini he nui e aloha i kēia salad-iʻikeʻia ma ka'ōlelo Thai ma keʻanoʻo Tamama-ʻo ia ke ho'āʻo nei, ma ka liʻiliʻi o ka hua'ōlelo nui.

  Eia nō naʻe,ʻoiaiʻo ka hoʻokomoʻana i ka paʻakai iʻa a me ka hua manu paʻakai i ka saladi e hiki keʻono i nā pā palahalaha o ke Komohana,ʻo Som Tam Pla Ra keʻano he alahaka lōʻihi loa. ʻAʻole nā ​​mea hoʻohaʻahaʻa wale nō eʻokoʻa me ka ho'āʻoʻana i ka iʻa iʻa, kahi i hoʻomaka ai i ka hoʻouluʻana i ka lactic-acid fermentation, akā i keʻala, hiki iāʻoe keʻike i kekahi manawa i ka manawa e komo aiʻoe i kahi haleʻaina, kahi i piha i nā kīʻaha, Mahalo aanan Isaan pinepine i Thailand.

• 06 o 07

  Airag, Mongolia

  E like me Iceland, hōʻike nā Mongolian i ka makemake e hoʻohua i kahi huahana āu eʻaiʻole ai inā paha ua hoʻomākaukau ponoʻia.

  Ma ka hihia Mongolia,ʻo ka waiū o mare, a lilo i meaʻawaʻawa,ʻaeʻa, a me ka beer i kapaʻia he'rara . Mai noʻonoʻo i keʻala o kēia wai e hiki ai ke hana,ʻo ka mea kino e hoʻohaunaele i nā mea inuʻona ma hope o ka pauʻana o kahi ipu ma mua o ka pahu. Heʻawaʻawa rancid mareʻoʻoe eʻai, a iʻole ka palako, ka waiu waiu o kou wahine? Ke pale nei mākou i ke ala.

• 07 o 07

  Lilo, Southeast Asia

  ʻO ka hapa nui o nā mea ma kēia papa inoa o nā meaʻono loa o ka honua ma nāʻaoʻao o ka moʻomeheu meaʻai,ʻo ia hoʻi,ʻaʻole e loaʻa iāʻoe ka manawa e hoʻopau ai iā lākou keʻoleʻoe eʻimi ana iā lākou. ʻO kaʻoihana,ʻo ia hoʻi, he mea nui ia ma nā wahi o ka honua iʻikeʻiaʻo iaʻo "Mō'ī o nā hua."

  ʻO nāʻaoʻao o ke ao nei e likeʻo'Akena Hema Hikina, kahi e noho malihini ai kahi malihini'ē aʻe. Ma kaʻaoʻao hoʻokahi, hiki iāʻoe ke loaʻa keʻano kūʻaiʻia ma nā kihi he nuiʻole ma Bangkok, Kuala Lumpur a me Jakarta,ʻo ia paha he hua holoʻokoʻa, aiʻole wale i konaʻili kikokiko i'ōwiliʻia i kahi pāpale styrofoam. Ma kekahiʻaoʻao,ʻo ka huaʻona (ka mea iʻole i'ōwiliʻia, uaʻono a momona e like me nā kīki lepo i nā kānaka he nui) ua pāpāʻia ma nā wahi lehulehu, e like me nā taxis, nā hokele a me nā hale kūʻai.