Hiki paha i nā hale kūʻai kālepaʻoihana ke nānā aku ma kēlā me kēia kihi a hiki i kaʻaina maikaʻi maoli ma nā papaʻaina he nui, akāʻo Hong Kong ke kahe'āina. Mai ke kīʻaha ma luna o ke kakahiaka ā hiki i ka hua'ōpala i ka pō ma waho - e holo anaʻo Hong Kong i nā mea. ʻO kekahi o nāʻano kuʻuna maʻamau e paʻa ana i nā kūlanakauhale iʻelua mauʻokoʻa Pelekānia a me Kina - manaʻoʻiʻo lākouʻaʻole he mea e hikiʻole ke hoʻopaʻaʻia e kahi uʻi maikaʻi.
ʻO kahi wale nō e hoʻomaʻamaʻa ai i ke kolo,ʻo ia keʻano o kahi mele loina Hawaiʻi. Hiki iāʻoe ke hele i loko o keʻanoʻo Gongfu maʻamau o kaʻokiʻana i nā lau, kahi e aʻo ai e pili ana i ka manawa e hoʻomaha ai, no ka lōʻihi o ka manawa a me ka hāʻawiʻana i nā meaʻono no ka manawa e loaʻa ai kou waha. He hopena maikaʻi loa ia i piha i nā kuʻuna.
Kahi e Loaʻa ai i ka Hōʻikeʻo Tea Hong Kong
I loko o ke kaumaha, ua haʻalele ka hale hoʻokipaʻo Hong Kong i kāna mau papaʻahaʻaina kahe no ka mea aia wale nōʻelua mau koho maikaʻi loa e puni ana i ke kūlanakauhale. ʻO kā mākou kohoʻana i ka mea maikaʻi loa ma lalo nei.
Ming Cha
ʻO kahi o nā kera keʻakeʻa e hāpai ana i ka kohi, akāʻo Ming Cha ka waho. Ke holo mau nei ka papaʻahaʻaina a me ka manawa manawa,ʻo ka'ōlelo Pelekānia i nā manawa a pau e like me ka'ōlelo aʻo ka wā e nānā pono ai ka hale kūʻai i nā kuʻuna o ka wā kahiko. Hoʻopiliʻia me nā koina mai Kina (a me kekahi mau lawaiʻa ma waena o ka'āina) hiki iāʻoe ke pākuʻi a koho i kahi papa koho, aiʻole ia, i'ōwiliʻia no kahi piha piha.
ʻO nā papa i loko o nā'āpana liʻiliʻi a e holoʻekolu aʻehā paha i ka pule. Ua alakaʻi pinepineʻia lākou e ka mea nona ka Ming Cha,ʻo Vivian, ka mea mālama i nā mea kiko'ī a akā i ka naʻau-kaumaha aʻo ka hālāwai he mau hola a me ka hapa.
E hoʻokomoʻiaʻoe i 4 a 5 mau teas; mai keʻokeʻo a keʻokeʻo a hiki i ka lōʻihi. Aia kekahi mauʻike e pili ana i kaʻokoʻa o ke kahiʻaʻa a me kaʻikeʻana o nāʻano likeʻole o ka tea i nā pono o ka maikaʻi.
ʻO ke kea ke'eleʻaleʻia, kāheaʻia a haʻaleleʻia e hoʻomaʻalili ma mua o ka nininiʻana i loko o ka poho o kou lima lima kīʻaha no kaʻaiʻana. He ala hoʻomahaʻole ia e hōʻeha a makemake i ka ipu maikaʻi.
Hoʻokumu i ka Hale Hōʻikeʻikeʻo Teaware a me Gongfu
Hoʻokahi no nā mea akamai. Hāʻawi pūʻia ka Hale Hōʻikeʻike Hoʻolahalaha o Teaware i nā papa mele me ka hale Lok Cha tea, kahi o ka mea mua o Hong Kong. No kaʻikeʻana i ka wā o ka hana hou a inā paha ma ka'ōlelo Pelekane,ʻoi aku ka maikaʻi loa e kāhea i ka Hale Hōʻikeʻike ma kaʻike pono i ka pūnaewele.
Ua hoʻolaʻaʻia nā hana i kēia manawa no ka hōʻikeʻana i keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i ke kīʻaha o Gongfu i maʻa mauʻia ma Guangdong. Hoʻololiʻia kēia ma keʻano o ka hanaʻana i ke kī ma ke ala paʻakikī a ua hanaʻia e hoʻopuka i waho i kaʻono i ke kī.
E aʻo pūʻoe i ka moʻolelo o ka tii ma Kina a me Hong Kong, he aha nāʻano kele a me ke kumu iʻoi aku ai ka waiwai o nā mea'ē aʻe. ʻO kaʻike piha piha ia a hiki iāʻoe ke hoʻolimalima iʻelua aʻekolu mau hola i ka wā e'ānai ai. He mea pono e kākau i mua ma mua o kahi e hoʻonui koke ai nā wahi.
Ināʻaʻohe henaʻana, hiki i ka Lok Cha Tea House ka mea nāna e mālama i nā papahana he mea maikaʻi. ʻAʻohe o ka loaʻaʻana o kaʻahaʻaina kaʻao a he kakaikahi wale nō ka poʻe'ōlelo Pelekane no lailaʻaʻole lākou e manaʻo i ka nui o kaʻike, akā,ʻo ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaina ma ko lākou hale kai ka papa mua.
I ka wā e lilo ana i wahi o ka huakaʻi hele wāwae, Lok Cha e mahalo nuiʻia ana e ka loina kahiko o Hong Kong aficionados a hāʻawi i ka nui o ka honua honua kahiko.