ʻO Costa Rica kekahi o nā'āina kaulana loa maʻAmelika Hui PūʻIa, ma waena o nā mea aloha a me nā mea helehelena. ʻO ia ke kūpono i ka nui o nā paka'āina āpau a me nā mālama mālama pono e pili ana i 25% o kona kalana. Aia ia ma kahi māhele kūʻokoʻa o ka honua e hiki ai iā ia ke mālama nui i nā meaola holoholona i hānauʻia i nā'āina'ē aʻe ma ka'ākau o Central America aʻo kekahi poʻe maiʻAmelika Hema.
ʻO kekahiʻano hoihoi o kānaʻai. ʻO ka hopena o nā makahiki a me nā makahiki o nāʻano likeʻole e hui ana iā lākou iho. I loko o laila, loaʻa iāʻoe nāʻano o ka mea i hoʻohanaʻia e nā kānaka mua o ka Columbian eʻai ai. ʻO nā meaʻai a pau i laweʻia e nā poʻe Spaniards i lawe pū mai iā lākou iho a me nāʻano hanaʻai hou. I ka holoʻana o ke aupuni, ua lawe mai nā poʻe Sepania i nā kauā mai nā kumu maiʻApelika mai a me kekahi o nāʻohana Kalipiano i nohoʻia e lākou i kekahi mau makahiki i hala aku.
E like me kāu e noʻonoʻo ai i kēia hanaʻana i kahiʻano meaʻai maʻamau. ʻO kahi hapa o kēlā kahinu maʻamau e hoʻohālike iā Costa Ricaʻo kaʻoiaʻiʻo aia he mauʻanoʻano likeʻole o ka mea inu e waiho ana iāʻoe e makemake hou.
Nā inu o Costa Rica
Ma muli o ka nui o nāʻano mea ulu ulu i ulu i loko o ka'āina, ua loaʻa iā lākou nā manawa o ka manawa e hoʻohana ai i ia mea. No lailaʻoe eʻimi ai i nā meaʻai. Ke kāhea nei lākou iā lākou he hōʻoluʻolu ("frescos" no ke pōkole).
ʻO kēia kahiʻano o nā hua laumāʻau i hanaʻia me ka wai a me ka waiū.
ʻO kekahi inoa'ē aʻe o ka meaʻai i kapaʻiaʻo Agua Dulce (wai inu). He wai maoli ka mea iʻonoʻia me ke kō kō aiʻole kekahiʻano kukui i hanaʻia.
ʻO kaʻekolu o ka mea inu maoli a Costa Ricans e makemake nei e inu i kēlā me kēia lā, ua kapaʻiaʻo Horchata a hanaʻia me ka huʻi o ka laiki a me ka palaoa.
No ka hāʻawiʻana i kahi meaʻala hoʻonā hou no lākou e hoʻoulu hou i kekahi mea me ka mea'alanamona a me kahi hapa. He meaʻono ia a me ke ala maikaʻi e loaʻa ai ke anu anuanu.
ʻO kekahi hiʻohiʻona ka mea kaulana i Costa Rica ma ka honua holoʻokoʻa. Eia naʻe, hoʻokahi mea aʻu eʻike ai he mea'ē aʻe,ʻaʻoleʻoe eʻike i nā mea maikaʻi i loko o nā haleʻaina a me nā hale hoʻokipa. ʻO ka hapanui o nā poʻe'āina uaʻike au i ka inu wale i nā mea i kēia manawa. Ma hope o kekahi mau noiʻi, ua aʻo wau no ka mea he kaulana loa ia, kokoke i ka laweʻiaʻana o ka kofe maikaʻi.
Kapaʻia ka beer o Costa Ricaʻo Imperial. E hiki iāʻoe keʻike ua hoʻolahaʻia ma ka'āina a pau, kokoke i kēlā me kēia kihi. Eia nō naʻe, aia kekahi mau mea hoʻokele'ē aʻe Costa Rican e hele ma ka inoa o Pilsen (a pilsner) a me Bavaria.
Ināʻoe eʻimi ana i kahi meaʻoi aku ka ikaika, akā, i ka manawa āpau a me ka loina, ponoʻoe e ho'āʻo i kā lākou'ōpū. ʻO kēia ka meaʻawaʻawa koko kō. Hoʻohanaʻiaʻo ia ma keʻano he pana a hoʻoholoʻia paha i loko o kahi hoʻonāʻana o ka moana.
Hoʻomākaukau lākou i nā meaʻona wela o nāʻano likeʻole a lākou i kapa aku aiʻo'Atoles. E ho'āʻo i kekahi mau mea. ʻO lāuaʻo Atol de Maizena,ʻo Atol de Piña, Atol de Naranja, Atol de Arroz, aʻo Atol de Elote. He meaʻono aʻoluʻolu loa.
Hoʻomaopopo: I ka manawa e hele aiʻoe i waena oʻAmelika Hui PūʻIa, e hoʻomanaʻo mauʻoeʻaʻole hiki iāʻoe ke inu wai wai wale. ʻAʻole lākou i kahi kūpono maikaʻi no ka mālamaʻana i ka wai. Ma ke kumu kūʻai, ponoʻoe e kūʻai i ka waiʻaila a lawe i kahi kānana.
Ke noiʻoe no nā mea inuʻole e komoʻole i ka hoʻomahaʻana i ka meaʻai a iʻole e hoʻolapalapa i ka wai e pono aiʻoe e noi aku i kāu mea mālama kahi kahi i hoʻohanaʻia ai ka wai. ʻO kēia ka mea e hiki ai iāʻoe ke pale i ka maʻi i kāu manawa hoʻomaha no kēia'āina paʻakikī.
Ua ho'āʻo aneiʻoe i kekahi mea inu aʻu i haʻi ai? Makemake au eʻike i kahi mea āu punahele punahele.
Hoʻoponoponoʻia e Marina K. Villatoro