ʻO ka Hoʻomaka a me ka'Ōlelo No Nasi Goreng - Indonesian Fried Rice
Hoʻokahi wale nō āpana'āina e hiki i ka 230 miliona poʻe o nā lāhui āpau i hoʻolahaʻia ma nā mokupuni he 17,000 e hauʻoli ana: nasi goreng ! Ua unuhiʻo Nasi goreng i ka "liʻiliʻi i nā laiki", aʻo Indonesian. ʻO nā ao āpau e pili ana i ka lauʻano i paʻiʻia e Kina i loaʻa i nā wahi o ke ao holoʻokoʻa; No nā mea hoʻomaka, he nasi goreng kaʻalani i loko o kahi māmā maikaʻi o ka hili a me nā meaʻala'ē aʻe.
Ma muli o ka hoʻouluʻana a iʻole ke kālā, uaʻai mau nā poʻe ma Indonesia.
Hiki iāʻoe keʻimi i nā woks e hoʻopiʻi me keʻano o keʻano ma kahi maʻalahi o nā kahua kaiʻai'āina Indonesian a me nā menus iʻoi aku ka maikaʻi ma nā haleʻaina maikaʻi. ʻOiai he meaʻuʻuku a maʻalahi hoʻi ka hoʻomākaukau, uaʻikeʻia he kūpono e hoʻokauwā aku na Pelekikena Barack Obama i kāna huakaʻi 2010 i Indonesia.
ʻOiaiʻo ka poʻe malihini e hele ana i Indonesia e pau i kaʻaiʻana i ko lākou kaumaha ma keʻano o ke kuʻupuʻu ma mua o ka hoʻopiliʻana e ho'āʻo i nā meaʻai'ē aʻe , e hoʻomaka koke lākou e nalo i kahi lelo i ka home.
No ke ahaʻo Nasi Goreng?
Ma nā'ōlelo i pili iā NA-see GOH-reng, ua like ka hoʻomakaʻana o ka nasi goreng e like me nāʻano'ē aʻe o ka laiki hauʻoli: i mea palekana, kahiʻoluʻolu e pale ai i ka meaʻai nui.
ʻIkeʻoleʻia e kekahi,ʻo ka laiki kahiko heʻoi aku ka hoʻoweliweli no ka meaʻawaʻawaʻai ma mua o nā mea iʻaihueʻia. ʻO Bacillus cereus - he huaʻona i nānāʻia no nā mea ola kino - hiki ke hana i ka raiki i mālamaʻia i nā mahana wela. ʻO ka nele o ka paipai i Indonesia,ʻo ia hoʻi, ua hoʻomākaukau pinepineʻia ka raiki i ka pahu nui, a laila mālamaʻia i nā pūpū nui; ʻO ka uʻiʻana i ka laiki e pale i ka pono e hoʻolei i nā meaʻai nui.
Ma waho aʻe o ka palekana, ua kūpono ke kūlana maikaʻi ma loko o kaʻaina maʻamau o Indonesia. Hoʻomakaukau pinepineʻia nā meaʻai i ka wanaʻao , a laila uhiʻia a lawelaweʻia ma kahi mahana wela ma hope aʻe i hiki ai i nā kānaka keʻai i ka manawa e hāʻawi ai kā lākou manawa hana. ʻO ka Nasi goreng e waihoʻia ana mai kaʻaina ahiahi eʻai pinepine ia no ka kakahiaka kakahiaka aʻe.
Eʻai ana i nāʻano he nui o Nasi Goreng
Hōʻike nā hōʻike o nā nasi goreng mai kēlā a me kēia wahi. Hiki i nā hale kuʻikuʻi ke lawelawe i kaʻaila wale wale nō iʻaiʻia me ka'ōmole palolo, akāʻo nā haleʻai ka mea e hoʻokomo i nāʻano iʻa e like me ka uku. Hāʻawiʻiaʻo Nasi goreng i loko o kahi haleʻai me nā'āpana kukumba, nā'ōmato, a me ka pilakī krukina .
Nā Nasi Goreng Special:ʻO keʻano o ka hoʻouluʻana ināʻaʻoleʻo ia ma ka papa inoa, hiki wale mai keʻano "kūikawā" me nā hua'ōniʻi ma luna.
Nasi Goreng Ayam: Aia ka Nasi goreng ayam i kahi'āpana mīni i'ōlehu. ʻAʻole kēiaʻo kāu moa e hoʻomaloʻo pinepineʻia e Kentucky; Hoʻokumu 'ia ka moa' Amelika 'aina i kahi meaʻala ( bumbu ) kū hoʻokahi i kahi.
Nasi Goreng Gila: ʻO kēia alanui-ʻai i kālaiʻia i kahi laiki kahi mea i mālamaʻia ma hope o nā pōuliuli o nā wahi o Jakarta . I ka unuhiʻana i ka "laiki laiki", hiki i ka gila ke kuhikuhi i ka nani o ka huiʻana o nā mea a pau - ka pipi beef, ka hua manu i kāwiliʻia, kaʻiʻo, ka lole, a me kaʻaila, a me nā mea a ka mea kūʻai e koho ai e komo!
Nā Nasi Goreng Ikan Bilis: Mea maikaʻi i Flores kahi i noho ai nā'īlio o Komodo, ma kahi o nā'ōpili liʻiliʻi i hoʻomaʻemaʻeʻia.
Nasi Goreng Udang: Ua hoʻohanaʻiaʻo Nasi goreng udang me nā mele.
Nasi Goreng Cumi-Cumi:' Ōleloʻia "choomy-choomy," hoʻohanaʻia kēia nasi goreng me ka'āpana.
ʻO Nasi goreng , ʻoiaiʻo ia i kāluaʻia me ka ulaula,ʻaʻole ia he mea ola. Hāʻawi nā meaʻai i nāʻanoʻano likeʻole o ka lole paʻalī (ulani chili) ma ka noi. Ke hele maiʻo Sambal ma nāʻano likeʻole -ʻaʻala a hoʻonāʻala paha ia! ʻO kekahi o nā lālani he nui keʻano o ka iʻa momona a me ka pīpī paʻi aʻo nā mea'ē aʻe i loko o ka wai a me ka lime.
Ke noi aku nei i kāu nasi e hoʻomākaukau i ka " pedas " e hoʻonui loa i ka wela; E hoʻokomoʻia nā pepaʻoni liʻiliʻi me ka wok i ka manawa e kuke ai!
Hoʻomākaukauʻana i ka Nasi Goreng ma Home
Hiki ke hoʻomākaukau maʻalahiʻo Nasi goreng i ka home. Hiki ke kūʻaiʻia nā meaʻeleʻele a me nā meaʻaʻahi no ka nusi goreng i nā kālepa honua, akā naʻe,ʻaʻole paʻakikī ka pāʻani no ka hoʻomākaukau.
No ka hoʻokōʻana i keʻano maoli o ka nasi goreng , e hoʻohana i ka laiki i kuke a refrigerated mai ka pō ma mua - maloʻo,ʻoi ka laiki.
Hiki ke hoʻomākaukauʻia ka Nasi goreng ma waho o ka pīpī kolokana, akā,ʻaʻole e like me kaʻoiaʻiʻo.
Ke hoʻi maiʻoe mai ka huakaʻi hele o Indonesia, hiki iāʻoe ke hoʻihoʻi i ka home me kēia meaʻai maʻalahi. E hoʻomaka i ka hoʻohuiʻana i kēia mau mea ma loko o ka mea holoi aiʻole meaʻai meaʻai no ka hanaʻana i kahi paku:
|
|
Maikaʻi nā mea a pau e hele; ʻO ka nasi goreng e wikiwiki wikiwiki a hoʻomakaʻia e hui pūʻia.
Hoʻohapa hoʻokahi pākeke hoʻokahi o ka hinu ma kahi wela wela ma kahi wok.
Eʻai mua i ka pīpī a hiki i ka liloʻana iʻeleʻele aʻeleʻele.
E hoʻokuʻi i kahi paku'ē aʻe o kaʻaila me ka laiki; e puhi i ka wela a me ka hui pūʻana me ka lōkahi.
E hoʻokuʻi i hoʻokahi hapakena o ka meaʻalani soy.
E hoʻouka i nā scallions (koho).
Aia ka hue i loko o ka wai inā hoʻomaka ke kāpena e maloʻo loa.
Wehe i ka raiki mai ka wok, e hoʻokomo hou i kaʻaila o kaʻaila, a pena pono i ka hua manu e kauʻia ma luna o ka nasi goreng.
Eʻanuʻu me nā'āpana kukama, nā'ōmato, nā hua'alaina, a me ka cilantro.
E lawelawe ae hauʻoli.
Laila Selamat! ((Indonesian no ka makemake maikaʻi)