ʻO ka mea e noho ai ma Mumbai o ka Neighbor's Coordinator

Ke manaha nei i ka mea eʻai ai ma ke kaiāulu o Mumbai's Coctor? Maʻaneʻi kahi e loaʻa ai iāʻoe nā mea a pau mai ka'ōpū ponoʻo Northern Indian Mughlai eʻai i ka meaʻai pila. ʻO kahi o nā haleʻai i hala aku i kahi o ka haneli mau makahiki, aʻo nā mea'ē aʻe i kūkulu houʻia aku nei, e noʻonoʻo ana i kaʻokoʻa o kaʻaiʻaina a Colaba.

• 01 o 09

  Indian, Haina a me Continental Cuisine: Leopold Cafe

  ʻO Keopold Cafe, kahiʻoihana hoʻonani punahele a Colaba, kahiʻoihana kūʻokoʻaʻo Indian, Haina a me Continental. ʻO ka hapa nui o ka poʻe e hele i laila no ka mea nui ka mea nui. ʻO ka haleʻaina ka hoʻi a hiki i 1871 a he kūlana koʻikoʻi ma Colaba Causeway. Eia naʻe, ua hāpai i ka mahalo ma hope o kaʻike nuiʻana i loko o Gregory David Roberts 'puke epic episetole Shantaram , i paʻiʻia i ka makahiki 2003.ʻO Leopold hoʻi he mea nui i ka wā o ka hoʻouka kaua o 2008 i Mumbai, a ua hiki keʻike i nā puka puka i loko o nā paia o ka haleʻaina. Me Cafe Mondegar kokoke,ʻo Leopold kekahi o nā wahi kuhi kaulana o Colaba. Hoʻomoe i ka pō i loko o kaʻoluʻolu ma kahi kiʻekiʻe, kahi e hoʻokani pinepine aiʻo DJ.

• 02 o 09

  Mughlai Cuisine: Delhi Darbar

  Aia ma kahi e kū pono ana i Leopold ma ke KeʻenaʻO Colaba,ʻo Delhi Darbar kekahi hale papaʻa'ē aʻe i Colaba i hoʻokumuʻia i nā makahiki i hala aku nei. He kaulana ia no kona kuke waiwai Mughlai, e like me ka moa a me ka pipi biryani. Hanaʻia nā pāʻina e like me ka hana maʻamau a ke kupunawahine o ke kupunawahine mai ka makahiki 1900. ʻAʻole ka nui o ka waho o ka haleʻaina, akā i loko o ka mea i hoʻonaniʻia e hāʻawi i ka manaʻo o kahi darbar (kahi aloaliʻi aʻaha kūkā).

• 03 o 09

  Nā Pākeke Kūikawā o ka Pākīpika: Indigo

  Ua weheʻiaʻo Indigo Indigo i 1999 aʻo ia kekahi o nā haleʻaina maikaʻi loa loa o ke kūlanakauhale. Aia ia ma loko o kahi hale hoʻokipa Colonial i hoʻokipa maikaʻiʻia, ma ke ala ma hope o ka Taj Mahal Palace a me ka hale hōkeleʻo Tower ma Colaba. Ma waho aʻe o ka mālamaʻana i kekahi o nā brown brunches maikaʻi loa ma Mumbai , nā meaʻoliʻoli a Indigo me nā mea'eneke Pākehā kiʻekiʻe a me ka lawelawe pilikino. Ua mālama pihaʻia ka papa inoa ma ka makahiki 18 o ka hale kūʻai o 2017, akā ua hoʻokomo i nā papahana e like me ka hōʻailona Lobster Risotto Or, e koho i ka papa kuhikuhi o kahi meaʻai nui no kaʻaiʻana i nā mea maikaʻi. Ināʻoe i loko o keʻano no ka noʻonoʻo, e hoʻomana i kaʻaina ahiahi ma ka papa honua āpau. ʻO ke kani i ka papa lalo eʻoi aku ana i ka upbeat.

• 04 o 09

  ʻO ka Cuisine Launa: Ka Papa

  He mea hou aʻano nui i mahaloʻia i ka haleʻaiʻaina o Colaba, ua hoʻokumuʻia ka papahana i ka makahiki 2011 a ua huli kokeʻiaʻo ia no kāna mauʻano hoʻolaha i ka honuaʻo San Francisco. Hāʻawi ka papahana o ka haleʻai i ka kohoʻana i nā papa nui a me nā pāʻani i kūpono no ka hāʻawiʻana. E noʻonoʻo i nā'ōpū momona a me ka puaʻa momona. ʻO ka papaʻaina kekahi o nā haleʻai mua loa ma Mumbai e hoʻokō i ka manaʻo hoʻohālike o ka "mahiʻai e ulu ai", ma ka uluʻana i kāna mau mea pono'ī. Ke hoʻolaha nei kēia haleʻaina i nā papaʻelua, me ka mea haʻahaʻa i hoʻolālāʻia e hoʻomaha ai i ka inu.

• 05 o 09

  ʻO ke kiʻekiʻe: kahi hoʻokipa kai ma ka Taj Palace Hotel

  Hoʻopālapa i ke kaona o ke awakea i ka moana Honua Moana, ma ka'ēheu hoʻoilina o ka hale hoʻokipa Taj Palace a me Tower, kahi hiki iāʻoe ke noho ma ka puka makani a nānā aku ma waho o ka pukaʻo India . ʻO Mumbai keʻano o ka lumi papa loa. Ma waho aʻe o ka pālahalaha nui o nā pōpō a me nā pālahalaha, hoʻomākaukau maikaʻiʻia nā meaʻai me nā alanui Mumbai e like me pav bhaji a me pani puri . Hele me ka'ōpū'ōpū no ka mea e hiki iāʻoe keʻai e like me kou makemake. Hoʻomaka ka lawelawe ma ka hola 3:30 pm, a ponoʻoe e hōʻea koke i kahi papa pukapihi.

• 06 o 09

  Alanui Kebabs: Bademiya

  ʻO ka haleʻaina o ke alanuiʻo Colaba,ʻo Bademiyaʻo ia ma kaʻoihana mai ka makahiki 1940. ʻO ka haleʻaina,ʻo ia wale nō ka meaʻaiʻai maʻamau, ka mea kanu i ke kebabs a me ka moa i loko o ka pō (e mau ana a hiki i ka hola 3 am). Hiki ke mālamaʻia kaʻai ma ka piko o kāu kaʻa, ke mele o kahi diner'Anera. E kali i ka lehulehu o ka poʻe pana mai nā pō pōpō e pili ana inā e heleʻoe ma waena o ka pō i nā hopena pule.

• 07 o 09

  Local MumbaiʻOhi kakahiaka:ʻO Olympia Coffee House

  Hoʻokumu ka poʻe o ka'āina i ka Olympia House House ma luna o Colaba Kelepa no ka loaʻaʻana o kā lākou papa hana maʻamau kheema pav (ka mīnī mīpī / kao me ka palaoa) no ka'ōpō kakahiaka. Inā makemakeʻoe e hoʻokuʻu i ka kheema , e ho'āʻo i kahi hua manuʻo'Ara -Indian ma kahi. E holoi iā ia me ke kī a me ka kope. Kūʻaiʻia kēia haleʻaina kahiko i loko o ka lā a hāʻawi aku i nāʻano meaʻaiʻole he meaʻaiʻole,ʻo ka mea iʻoi aku ka maʻi i ka lolo ( bheja fry ). He mea maikaʻi ia!

• 08 o 09

  ʻO Craft Beers a me Burgers: Woodside Inn

  ʻO ke poʻo i Woodside Inn, noho ma kahi hale hoʻoilina e pili ana i Regal Cinema ma Colaba, e nānā i ka nui o nā poʻe hoʻohālike Indian ma ka pā. Ua hoʻonohonohoʻia kahi hoʻolaha maikaʻi a hoʻopukaʻia e Wood Publish Inn, i ka makahiki 2007 i mea eʻoluʻolu ai i kahi mau anu anu me ka kamaʻilio a me kaʻoluʻolu o ka meaʻai. Loaʻa nā hola hauʻoli ahiahi a hiki i ka hola 8 pm (he mau hōʻailona pumehana), a me nā hōʻoluʻolu hōʻoluʻolu i hiki i ka 5 pm.

• 09 o 09

  ʻO ka'āpana'āinaʻo Homemade: AuthentiCook

  No ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka hoʻomaʻamaʻaʻana, eʻai i kaʻai'Āpana'Āpana i hanaʻia e kahi hānai hale hānai (ʻo ia ka mea likeʻole i ka meaʻai maʻamau o India) e like me kouʻike. ʻO AuthentoCook kahi paepae e hoʻonā ai i nā kuhi home e hōʻike i kā lākou mau meaʻai, a me nā malihini e aʻo e pili ana i kā lākou moʻomeheu ma kaʻai pūʻana me lākou ma ko lākou mau home. Ma ka'āpana o Colaba, e koho mai Bihari i ka meaʻai iʻailaʻia e Chandana a me Bohri ka mea i hoʻomoʻaʻia e Nafisa.